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快餐連鎖餐廳是指經(jīng)營(yíng)快餐飲食同類(lèi)商品和服務(wù)的同一品牌的快餐餐廳，在總部的組織領(lǐng)導下翻妆，采取共同的經(jīng)營(yíng)方針、一致的營(yíng)銷(xiāo)行動(dòng)，實(shí)行集中采購和分散銷(xiāo)售的有機結合，通過(guò)規范化經(jīng)營(yíng)實(shí)現規模經(jīng)濟效益的聯(lián)合精绎。近年來(lái)股蜓，我國的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，據有關(guān)方面的統計，餐飲業(yè)的增長(cháng)率要...

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團膳的發(fā)展是由社會(huì )進(jìn)步和經(jīng)濟發(fā)展決定的剑祝，是人民生活水平提高與生活方式改善的迫切需要，是人們?yōu)檫m應社會(huì )經(jīng)濟建設，工作與生活節奏加快，家庭服務(wù)和單位后勤服務(wù)走向社會(huì )化的必然產(chǎn)物，據中國烹飪協(xié)會(huì )提供的數據表明，團膳市場(chǎng)份額占餐飲整體市場(chǎng)的30%以上对妄，而行業(yè)利潤率保持...

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快餐是我國餐飲業(yè)的重要組成部分，更是推動(dòng)現代餐飲業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵力量。憑著(zhù)快速、方便、價(jià)格低廉等優(yōu)勢，快餐受到了眾多消費者喜愛(ài)，但也受到食品安全、用餐環(huán)境惡劣等問(wèn)題困擾。隨著(zhù)市場(chǎng)競爭加劇，快餐企業(yè)正迎來(lái)前所未有的挑戰，需要制定有效的發(fā)展策略。相比西方發(fā)達國家，我國...

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團膳，顧名思義即團體用餐服務(wù)的簡(jiǎn)稱(chēng)。是一種群體集中膳食管理的新餐飲模式。是在一個(gè)時(shí)間周期內，某個(gè)相對固定的消費群體，在其所屬或舉辦活動(dòng)的場(chǎng)所內，通過(guò)談判和招標等方式選定專(zhuān)業(yè)的第三方餐飲公司提供餐飲服務(wù)的就餐方式。隨著(zhù)團膳快餐服務(wù)行業(yè)競爭的不斷加劇，大型企業(yè)間并...

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在現代市場(chǎng)經(jīng)濟活動(dòng)中，信息已經(jīng)是一種重要的經(jīng)濟資源，信息資源的優(yōu)先占有者勝，反之則處于劣勢咙怨。中國每年有近100萬(wàn)家企業(yè)倒閉，對于企業(yè)經(jīng)營(yíng)而言，因為失誤而出局，極有可能意味著(zhù)從此退出歷史舞臺。他們的失敗债查、他們的經(jīng)驗教訓，可能再也沒(méi)有機會(huì )轉化為他們下一次的成功了！...

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在企業(yè)發(fā)展過(guò)程中，如何保持自己的競爭優(yōu)勢尤為重要。策略是企業(yè)所選擇建立競爭優(yōu)勢及致勝的行為及手段。在不同環(huán)境下，企業(yè)如何整合與選擇不同的戰略途徑以實(shí)現競爭優(yōu)勢的獲取是十分重要的÷咧颍【報告主要內容】本報告第一章分析了中國現代快餐行業(yè)發(fā)展的經(jīng)濟及社會(huì )環(huán)境；第二章分析...