食品生產日期豈能“躲貓貓”

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	2021-2026年中國食品安全檢測行業市場深度分析與發展戰略咨詢報告
	目前，我國已制定公布了乳品安全標準、真菌毒素、農獸藥殘留、食品添加劑和營養強化劑使用、預包裝食品標簽和營養標簽通則等303部食品安全國家標準，覆蓋了6000余項食品安全指標。2010年中國食品安全檢測...

　　“見瓶身”“見包裝背部”“見封口處”……在超市選購食品時，很多人都會查看生產日期?？杀緢笥浾呓兆咴L多家超市發現，想真真切切看清這串數字，恐怕沒那么簡單。

　?。〒?月5日《北京日報》）

　　眾所周知，食品生產日期是決定食品是否還在保質期內的一個重要參考數據。很多消費者到商超購買食品時，往往會先查看食品的生產日期，然后再查看食品的保質期，以決定是否購買。但在我們的實際生活中，很多食品的外包裝上往往只清晰地標注了保質期，卻很難找到生產日期，不是字號太小，就是模糊不清。殊不知，食品生產日期“躲貓貓”或“延后標示”，這不僅是一種消費欺詐行為，同時也嚴重威脅著消費者“舌尖上的安全”。

　　其實，《產品質量法》明確規定，限期使用的產品，應當在顯著位置清晰標明生產日期和安全使用期或者失效日期。同時，《預包裝食品標簽通則》中也明確規定，預包裝食品包裝物或包裝容器最大表面面積大于35平方厘米時，強制標示內容的文字、符號、數字的高度不得小于1.8毫米，應清晰、醒目、持久，應使消費者購買時易于辨認和識讀?？梢?，食品生產日期不僅要“明確標示”，而且更要“清晰醒目”。

　　因此，筆者以為，防范食品生產日期“躲貓貓”，還需監管發力。一方面，要嚴督查。市場監管部門、食安委、消保組織等應積極承擔起各自的責任，既要加大普法宣傳和教育力度，又要加大督查力度，以防食品生產日期“躲貓貓”。另一方面，要嚴處罰。相關監管部門一旦發現食品生產日期“躲貓貓”，或無標識行為，應采取“零容忍”的態度，發現一起查處一起。不妨通過高額罰單，列入“黑名單”、從業禁止，甚至是追究法律責任等多種處罰手段，讓食品生產廠商既付出經濟代價，又付出誠信代價，更付出禁業代價和法律代價，倒逼其遵守相關法律規定，據實、清晰、醒目地標注生產日期。

　　此外，消費者在選購食品時，也要“擦亮眼睛”，如果發現生產日期“躲貓貓”或無標識等，既要拒絕購買，也要積極大膽地進行投訴舉報。

　　當然，還有一點也很重要，那就是對食品生產日期標注細化規定、統一標準，讓食品生產日期以更加醒目的方式呈現給消費者，比如放大字號、標注清晰、位置醒目等等，讓消費者一目了然。

　　食品安全無小事，食品安全大于天。筆者相信，只要嚴督查、嚴處罰，消費者“擦亮眼睛”，再輔以細化規定、統一標準，就一定能有效防范食品生產日期“躲貓貓”的不法行為。